海底捞于今年1月在广州推出全国第一家夜宵主题店，截至6月底，已在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等城市布局了近30家夜宵主题店。相关负责人表示，鉴于市场反应积极，未来将在更多城市推出夜宵主题类门店。
针对6月至8月的夜宵黄金期，海底捞近期推出了多款夏季新品，涵盖了锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤。据了解，此次海底捞推出的重点产品为“跳水美蛙鱼火锅”锅底以及 “瀑布大鱿鱼片”、“瓜瓜派对” 等涮品;捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾及青提艾尔精酿果啤等宵夜经典组合产品也进行了同步升级上新。同时针对夏季，海底捞上新了“芭乐莓莓牛油果”饮品、“椰椰柚子冰激凌”两款产品。
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